• 加泰羅尼亞擁有62家米其林星級餐廳和三家全球最佳餐廳，旨在鞏固其在歐洲和世界卓越烹飪目的地的領導地位

西班牙巴塞羅那2025年7月1日 /美通社/ -- Ferran Adrià、Roca兄弟、Carme Ruscalleda、Nandu Jubany、Cocina Hermanos Torres…… 這是所有加泰羅尼亞美食的代表首次被描繪成一個共同的目標：讓加泰羅尼亞成為世界上最好的美食之鄉。

Around one hundred Michelin-starred chefs and traditional cuisine chefs vindicate Catalonia as the region with the best gastronomy in the world.Photo credit: Arnau Carbonell

在巴塞羅那標志性的加泰羅尼亞音樂宮（ Palau de la Música Catalana ）舉行的一次活動中，加泰羅尼亞發起了一項活動，以證明加泰羅尼亞在美食界的全球領導地位，一百多名廚師出席了活動，其中包括獲得米其林星級獎項的廚師和傳統美食生產者，以及該行業的其他著名專業人士–侍酒師、侍酒師、生產者、農民、漁民、葡萄酒種植者和餐館老板。

從30年前的elBulli革命開始， Carme Ruscalleda和Joan Roca等廚師現在已經達到了頂峰：該地區擁有最具國際知名度的美食之一，根據The World's 50 Best Restaurants （ Disfrutar、El Celler de Can Roca和elBulli ） ，該地區有62家餐廳，總共77顆米其林星，三家餐廳躋身世界最佳餐廳之列。Best 50 Restaurants （ Disfrutar、El Celler de Can Roca和elBulli ）。 此外，根據"最佳廚師獎" ，加泰羅尼亞裔Albert Adrià在2024年被評為世界第二佳廚師。

加泰羅尼亞也是一個農業食品強國，擁有12個受保護的原產地名稱（ PDO ） ， 13個受保護的地理標志（ PGI ）和12個葡萄酒原產地名稱（ DO ）。

這一全球性的成功不僅源于鞏固的烹飪傳統，也源于其與農業食品行業的緊密聯系：這一生態系統占加泰羅尼亞地區GDP的20% ，并由573,500多名專業人士推動。 該行業每年在研發方面的投資超過8570萬歐元，將加泰羅尼亞定位為農業食品和烹飪創新的參考點。

鞏固加泰羅尼亞作為美食和葡萄酒目的地的地位

加泰羅尼亞位于西班牙，是世界上主要的旅游地區之一，全年都有游客前往該地區，對美食和葡萄酒表現出濃厚的興趣。 這位游客的平均花費比傳統游客高出20%。 在此背景下，加泰羅尼亞在全國各地開展了500多項美食和葡萄酒體驗，希望通過將烹飪文化與生產性經濟和國際吸引力聯系起來，鞏固其作為歐洲和世界杰出烹飪目的地的領導地位，并吸引新的游客。

加泰羅尼亞旅游局（ Generalitat de Catalunya ）以 "加泰羅尼亞，世界上最好的美食" 為口號，在"加泰羅尼亞， 2025年世界美食區"的框架內，將加泰羅尼亞美食作為經濟發展、地域凝聚力和旅游吸引力的引擎。 事實上，它是第一個獲得國際美食、文化、藝術和旅游研究所（ IGCAT ）頒發的歐洲地區。

來自美食界的140名實際主角參加了此次活動廣告的核心部分，拍攝地點位于加泰羅尼亞地區的七個代表性地點：巴塞羅那市、Peratallada和l 'Escala （布拉瓦海岸）、Valls （多拉達海岸）、Ebro三角洲的肌肉農場、Lleida市、La Vall de Boí （比利牛斯）和Penedès （巴塞羅那景觀）。